食品级二氧化钛在通过我国的GB2760允许，是可以添加到各类食品中当作着色剂使用。食品级二氧化钛可添加到哪些食品中?
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序号 |
食品级二氧化钛在食品中的应用范围 |
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1 |
肉制品，家禽类产品。 |
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腌制鱼类及相关产品（鱼肠、鱼丸），软体类、甲壳类和刺皮类。 |
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3 |
乳制品、风味乳、发酵乳（巧克力奶、可可乳饮料、酸奶、乳清饮品）。 |
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4 |
奶油、乳粉、炼乳及其类似物，冰淇淋粉、奶酪、乳清产品等。 |
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5 |
乳化剂（产品脂肪含量少于80%）。 |
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6 |
水果、蔬菜及其干制品（蘑菇、真菌类）、海藻类等。 |
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7 |
灌装、瓶装或蒸煮袋装的蔬菜类。 |
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8 |
糖果、糖衣、固体饮料等。 |
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9 |
谷物及淀粉类产品，面包、面团、面条等。 |
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10 |
预煮或加工的米制品，如年糕等。 |
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11 |
大豆类产品，如豆酱。 |
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12 |
蛋制品（如皮蛋等）。 |
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13 |
甜味剂、色拉。 |
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14 |
调味品、汤类产品等。 |
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15 |
调味酱及其制品。 |
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16 |
酵母类产品。 |
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17 |
蛋白类产品。 |
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18 |
医疗营养品。 |
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19 |
减肥产品。 |
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20 |
食品营养剂、保健品。 |
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21 |
苏打水、啤酒及麦芽类饮料、风味饮料、运动型、能量型及其他。 |
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22 |
葡萄酒、苹果酒、梨酒、蜂蜜酒。 |
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23 |
蒸馏酒类（酒精含量高于15%）、酒精类饮料。 |
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24 |
即食产品。 |
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25 |
其它类。 |
食品级二氧化钛主要应用在肉制品、鱼腌制品、糖果、焙烤食品、奶酪、糖衣、调味料和食品补充剂当中。如果与其他色素配合使用，可以产生柔和的颜色，因为二氧化钛的水不溶性，所以应用时先要把它溶在一种介质中，比如食用油、丙二醇、糖浆或加入增稠剂的水溶液中，然后再进行下一步的操作。
虽然食品级二氧化钛应用于众多食品工业中，但是许多国家要求其纯度必须达到99%以上。由于二氧化钛不溶于水、盐酸、稀硫酸和有机溶剂，所以它几乎不与食品成分发生反应。1969年，FAO/WHO食品添加剂和污染物联合专家委员会(简称JECFA,1970)中没有规定食品级二氧化钛的ADI(每日允许摄入量)值。可能认为二氧化钛是无毒的，JECFA得出此项结论的依据是论述了食品级二氧化钛的安全性包括它吸收、分布、新陈代谢以及毒理学实验，JECFA断定：“食品级二氧化钛为难溶化合物，对包括人在内的几个物种进行研究，显示摄取二氧化钛后既没有大量的吸收也没有组织的沉积”。关于可溶性钛合物的研究至今还没有结论。有价值的记载论述表明，吸收少量的钛离子没有毒性影响，这样就没有必要规定人类每日摄取量。因为食品级二氧化钛的不溶性和化学惰性，在食品中摄入量只在GMP中有规定。
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